Um cheiro de comida no fogo de lenha. Panelas de ferro aquecidas lentamente. E histórias que atravessam gerações. É esse cenário que Goiânia volta a viver no próximo sábado.
A capital recebe o evento “Queima do Alho – Tradição dos Tropeiros”, na Sociedade Goiana de Pecuária e Agricultura. A expectativa é reunir cerca de 3 mil pessoas em uma programação que mistura gastronomia, música e cultura sertaneja.
Uma experiência que vai além da comida
A princípio, o grande destaque é o preparo dos pratos típicos. Ao todo, 12 comitivas participam do encontro. E todas cozinham ao vivo, seguindo técnicas tradicionais.
Foto: Secult
O público poderá acompanhar cada etapa. Desde o acendimento do fogo até o prato final. Além disso, haverá degustação. Ou seja, a experiência é completa. Não se trata apenas de assistir. Mas de vivenciar.
Tradição que nasceu na estrada
A Queima do Alho tem origem nas antigas comitivas de tropeiros. Durante longas viagens pelo interior do Brasil, eles precisavam preparar refeições práticas. E utilizavam ingredientes simples, como arroz, feijão, carne e farinha.
Com o tempo, esse costume se transformou. De necessidade, virou tradição. E, hoje, representa um símbolo cultural importante. Especialmente em estados como Goiás, onde a herança rural segue viva.
Foto: Secult
Música, cultura e identidade
Além da gastronomia, o evento traz apresentações musicais. As duplas Divino e Donizete e Fernando e Alessandro sobem ao palco. Assim, reforçam o clima sertanejo.
Outro ponto importante é a participação de berranteiros e manifestações espontâneas. Há também demonstrações ligadas à montaria e ao universo das comitivas. Portanto, o evento amplia a experiência cultural.
Foto: Secult
Valorização e reconhecimento
Durante a programação, haverá premiação para as comitivas. As que melhor representarem a tradição recebem fivelas de alpaca. Mais do que competição, o reconhecimento valoriza técnicas e saberes preservados ao longo do tempo.
Além disso, a estrutura inclui recursos de acessibilidade. Intérpretes de Libras e adaptações no espaço garantem inclusão. Sendo assim, o evento busca alcançar diferentes públicos.
Um convite às raízes goianas
Enfim, a Queima do Alho é mais do que um evento gastronômico. É um mergulho na história. Uma forma de manter viva a memória dos tropeiros. E, ao mesmo tempo, aproximar novas gerações dessa cultura.
Foto: Secult
Para quem busca uma experiência diferente no fim de semana, o encontro surge como uma oportunidade. Simples. Autêntica. E cheia de significado.
Serviço
Evento: Queima do Alho – Tradição dos Tropeiros
Data: Sábado (28/03/2026)
Horário: das 11h às 17h
Local: Sociedade Goiana de Pecuária e Agricultura
Entrada: gratuita (com cobrança de acesso ao parque)
Foto: Secult
Crédito: curtamais.com.br
