Padarias ampliam produção própria e diversificam negócios em Goiás

As padarias estão ampliando a produção própria e diversificando os negócios. Segundo levantamento do instituto IDEAL, a produção própria chegou a 70,59% do faturamento entre janeiro e maio de 2026, contra 67,91% em 2025. No mesmo período, o faturamento cresceu 3,24% e o tíquete médio subiu 5,75%, enquanto o fluxo de clientes caiu 2,31%.

Os números em Goiás

• 10.103 estabelecimentos de panificação ativos em 244 municípios (dados de CNPJ da Receita Federal, setembro de 2026).
• 2.799 deles ficam em Goiânia.
• 68,1% são microempreendedores individuais (MEIs).

No país, segundo a Abip, o setor de panificação e confeitaria movimentou R$ 164,12 bilhões em 2025, com 332.558 empresas ativas.

Fonte: O Hoje.